91% de la población venezolana tienen inseguridad alimentaria
Un estudio realizado por el Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria y Nutrición, (Ovsan), reveló que el 91% de la población venezolana tiene inseguridad alimentaria y en Barquisimeto, en las comunidades más vulnerables hay niños malnutridos ya que sus comidas están basadas en carbohidratos.
Es importante mencionar que debido a la crítica situación económica que atraviesa el país desde hace más de diez años, los niños de las familias de menores recursos son más vulnerables, pues no tienen las posibilidades de consumir proteínas, grasas y vitaminas. Además, se conoció que muchos pequeños deben saltarse algunas comidas, ya que sus padres no tienen el dinero suficiente para comprar los alimentos necesarios.
¿Cuáles son las consecuencias de que un niño no se alimente bien?
Los especialistas de OVSAN aseguran que si un niño no tiene una alimentación adecuada durante sus primeros años, tendrán consecuencias en su crecimiento y en su desarrollo cognitivo y conductual ya que la desnutrición y malnutrición generan una debilidad mental en niños de 0 a 8 años.
Además, muchos de estos niños presentarán consecuencias devastadoras en su rendimiento escolar y salud reproductiva.
«Una mala alimentación afecta la parte neurológica y repercute en el aprendizaje que estos deben tener de acuerdo a su edad, un niño en edad escolar que no tenga una alimentación óptima y balanceada no va a rendir académicamente y enérgicamente en lo que es su desarrollo cognitivo», aseguró Liliana Yépez, miembro del Sindicato de Trabajadores de la Educación de Lara (Sutelara).
Niños de 0 a 6 años sufren las consecuencias
Luis Arroyo, presidente del Colegio de Profesores, aseguró que la etapa más importante donde los niños deben tener una buena alimentación es de 0 a 6 años.
Es fundamental que los niños en esa edad gocen de una buena alimentación para su desarrollo, pero la situación es cada vez más crítica debido a que la mayoría de la población no cuenta con una ingesta calórica balanceada, «es relevante que desde el vientre se tenga un control”, comenta Arroyo.
La nutricionista, Elluz Peraza, asegura que una alimentación balanceada es esencial para el crecimiento de los niños y de toda persona, esta debe contener carbohidratos, grasas y proteínas en sus justos porcentajes para evitar la malnutrición.
Las dietas ricas en harinas, almidones y azúcares (carbohidratos), son ricas en energía, pero usar a diario una dieta desequilibradamente rica en ellos trae como consecuencia malnutrición expresada en desnutrición y obesidad, trayendo consigo el riesgo de padecer enfermedades cardiometabólicas.
Los primeros años los mas importantes
También resaltó que los dos primeros años de vida de los niños son fundamentales para que los pequeños tengan una buena alimentación ya que si no se le dan todos los nutrientes, su salud puede verse afectada y presentaría problemas para aprender, comunicarse, pensar analíticamente, socializar y adaptarse a nuevos ambientes.
Para mejorar la alimentación se requiere educación nutricional para la población y el Gobierno debe proveer un estado de seguridad alimentaria constante.
Programa de Alimentación Escolar (PAE)
Se esperaba que en las unidades educativas el Programa de Alimentación Escolar (PAE), ayudaría a los niños que asistían a clases ya que se les administraría el desayuno, merienda y almuerzo, pero en los últimos años ha presentado deficiencias y con la llegada de la pandemia del COVID-19 terminó por desaparecer.
En algunos centros se mantiene esporádicamente o por tiempo corto la atención a los estudiantes, pero es lamentable que en esa atención les dan solamente arroz blanco, por lo que la misma comunidad debe suplir de insumos, como aliños y sal para sazonar los almuerzos.
Es importante mencionar que desde hace unos años el Programa de Alimentación Escolar no cuenta con alimentos balanceados y ricos en proteínas y algunos cereales que aportan nutrientes importantes para el crecimiento de los niños.
Programas del gobierno no funcionan bien
Para muchos las promesas que hace el régimen son sólo dichos, y muy pocas cosas se cumplen, y es que actualmente se conoce que no cuentan con los insumos para cubrir sus objetivos, aseguró la especialista en nutrición e investigadora del Centro de Documentación y Análisis Social (Cendes), Yngrid Candela.
Candela asegura que el Gobierno debería garantizar un programa de atención que sea eficaz ya que por ejemplo, la alimentación de una mujer embarazada y en período de lactancia son cruciales para el desarrollo del bebé.
Esta importante alimentación debería ser facilitada por programas de atención del Estado.
Además, comentó que los programas del Estado no funcionan porque no tienen una data de la atención de las personas y tampoco cuentan con el personal e insumos suficientes para hacerle el seguimiento a los venezolanos que atienden.
Las cifras de estos programas no se conocen porque no han sido publicadas… estos programas no están funcionando porque no tienen el personal y si les hacen una inducción, no cuentan con los insumos para hacerles seguimiento.
